Всем привет!
Таки довёл до ума проект Fake6523 от go4retro. Допилил прошивку, т.к. мало того, что в оригинале там некорректная работа, так и оказалось, что в самом дисководе 1551 обращение к чипу идёт не по спецификации. По спеке все входные сигналы должны быть стабильны во время низкого _CS, однако по факту при транзакциях записи дисковод сначала выставляет активный _CS, а уже затеи выставляет и снимает R/_W. Накостылил и в итоге заработало.
Результаты тут: https://github.com/ZXByteman/Fake6523